Terra de pescadores virada ao Oceano Atlântico, o Algarve é um paraíso para os que gostam de peixe e de marisco. Não pode ser esquecida, porém, a receita principal da cozinha algarvia. Trata-se das ameijoas na cataplana, de sabor divinal. 0 segredo está na cataplana, utensílio de cobre de origem islâmica, que é fechada durante a confecção... mas quando se abre tem os aromas do paraíso. O Algarve tem bons vinhos, com sabor a fruto, a que o sol dá uma graduação elevada. No final não deve faltar a aguardente de medronho, os licores tradicionais feitos com frutos e mel.

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